许多糖尿病人士为了控制血糖，刻意不吃主食，短期血糖似乎平稳，长期却易导致血糖大幅波动、体虚乏力。控制血糖的关键是合理挑选主食，粗细搭配，三餐准时进食。
不少血糖偏高的朋友，存在一个误区：米饭、馒头升糖较快，就干脆完全不吃主食，以此控制餐后血糖。短期测量血糖看似理想，长期看，身体却逐渐出现各种问题。
碳水化合物是人体基础能量的重要来源。长期主食摄取不足，身体能量供给不够，便会分解体内蛋白质和脂肪来维持运行。日积月累，容易产生体虚乏力、容易心慌、睡眠质量下降、免疫力变差等情况。
长期不食主食，还很容易引发餐前低血糖。低血糖发作后，身体会启动应激调节，进而出现反跳性高血糖，造成整天血糖起伏不定。反复大幅波动，对血管损害更重，还会降低胰岛素敏感性，后期血糖更难控制。
正确的控糖办法，并非舍弃主食，而是科学食用。日常主食要粗细结合，做饭时加入糙米、燕麦、杂豆，减少精米白面、白粥、糯食。三餐定量吃，主食均匀分配。进餐要遵循先菜，再肉，最后主食的顺序，减慢糖分吸收。
临床营养科提醒：科学管理血糖，需要三餐平衡。合理吃主食，搭配肉类及新鲜蔬菜，稳定调节血糖，保护机体健康。
策 划：巴 特
作 者：韩 立
编 辑：宋雪纯
刊 期：第1883期