今天要介绍的这道蒸菜，简直成了孩子一吃成瘾的美味，非常值得大家效仿，让全家人都能尝到这份美味，对了，它特别适合食欲不振的夏天，也适合那些懒得做饭的朋友们。
每周，我至少要做2-3次这道蒸菜，原因很简单：孩子爱吃，而且自己做不仅用料足，味道好，价格只有外面卖的三分之一，确实让人感觉非常划算。对于想要减脂的朋友来说，夏天也能吃到这样营养丰富又美味的菜肴。
现在，就让我们一起学习这道家常的【蒜蓉粉丝蒸带子】吧。
制作材料十分简单：鲜活带子3粒，粉丝一把。
所需调料有：蒜蓉一大勺、香油、蚝油、糖、鸡精，再少许生抽和2大勺清水就足够了。
特别提醒：做海鲜蒸菜时，材料的新鲜度非常重要。
制作步骤如下：
首先，我购买了3粒带子，用小刀从壳的缝隙插入，小心切开，这样壳就很容易取下。接着，将里面的内脏彻底清理干净，然后加一点盐抓腌几分钟，以去除腥味。
粉丝需要提前泡软，如果没时间提前准备也没关系，可以烧开水，把粉丝放进去，再次煮沸后焖一会儿，捞出来就变得很软了（因为蒸带子的时间短，所以粉丝一定要完全泡软）。
接下来，把处理干净的带子肉用刀划成薄片，注意不要完全切断，这样可以使带子在蒸的时候更快熟，同时口感也不会太硬。
蒜蓉蒸菜的关键在于蒜蓉酱的调制。我用了1大勺蒜蓉，尽量剁得细一些，然后加入少量的生抽、蚝油（用量不要太多以免过咸），少许糖提鲜，鸡精，香油，再加上2大勺水，搅拌均匀即可。
把泡软的粉丝放进盘底，均匀铺开，然后把带子也均匀铺在上面，同时把调好的蒜蓉酱全部浇上去，让酱汁均匀覆盖。粉丝蒸的时候会把多余的酱汁吸收，这样吃起来更加美味。
蒸的时候，等水烧开后放入带子，大火蒸5分钟就可以了。
带子蒸好后，撒上香葱末，再烧一勺热油，淋在带子和葱末上，激发出香味。美味的蒜蓉粉丝蒸带子就完成了。
夏天天气炎热，人们的胃口容易受影响，尤其是孩子和老人。如果想增加营养，又让食物更有吸引力，不妨把这道蒸菜加到你的家常菜单里，保证非常好吃。
我是小食光生活，爱玩的厨子宇爸爸，喜欢做饭、喜欢旅游、也喜欢拍照。给家人做饭是一种幸福的享受，欢迎大家关注我，每天分享各种简单又美味的家常菜。在此特别感谢大家的每一个赞和”小红心“，明天的内容同样精彩，请大家期待！