居家、上班糖尿病患者一周早餐食谱，照着吃

一份营养早餐，需要包含充足的碳水化合物、优质的蛋白质、丰富的膳食纤维、维生素、矿物质以及健康的油脂。换一种说法，就是至少要有主食、优质蛋白质、蔬菜和水果。

主食最好选全谷、杂粮类，比如燕麦、杂粮豆粥、全麦面包，这些血糖生成指数比较低；优质蛋白质主要从奶或奶制品、豆制品及瘦肉中获取，加上一份深色蔬菜和水果（诸如叶类蔬菜、番茄、黄瓜、蓝莓），再搭配少量坚果提供健康的油脂，这样便算是一份营养的早餐了。

作者：深圳大学总医院营养科住院医师　万群