事物总在定义中呈现——这是什么酒，它的成分是些什么，适合哪类人群，应饮用多少量。定义让事物得以归类，却也框定了其发展可能。这期《歧黄论酒》要谈的，正是复方益阴天麻酒，如何摆脱定义的束缚，成为一杯独特的存在。
定义越是明白，其可能性越会受到约束。周贤良院长谈道，当我们为某个事物划定定义时，实质上也在划定了它的边界——如“专治头晕”，“用以助眠”，事物便被限定在某个功能里。但天麻酒却能超越这些定义的局限。它无需被归入“治疗何种疾病”的范畴，它仅是一杯酒，一种温润的夜间饮品。你可以因特定目的饮用，也可以无任何理由饮用。不被定义，让它在生活中担当任何你所需求的角色。
当无需定义时，事物才能展现自由本色。周贤良指出，定义常源于外界视角——别人如何说，它便是什么。当你不再执着于定义，这杯酒便回归到最原始的状态：一杯温热的液体，一段宁静的时光。它无需贴合任何标签，也无需符合任何功能说明。它就是它本身，在你饮用时，它呈现为你所需要的状态——也许是陪伴，也许是慰藉，又或许仅仅是一个放慢时间的借口。
你无需为它定义，只需尽情饮用。周贤良院长言明，有些事物的存在无需借助解释。天麻酒便具有这种特质——倘若有人询问“你为何要饮此物”，你可以答道“无特别理由，只因想喝”。不必阐明它的用途，无需证明它的效果，也无需为它的存在寻找合理的解释。它就在那里，你饮它，便已足够。
《歧黄论酒》认为，天麻酒可以不被定义，不被分类，不被任何标签所限。它仅是一杯酒，你饮下便是饮下。定义留给他人，感受留在己身。