2026年7月17日，寻宝记第3期听劝会在必吃榜餐厅-寻宝记绍兴菜（状元店）如期举行。本次活动在嘉宾安排上实现再升级，特别邀请了多位小红书美食领域达人以及大众点评V7以上的资深用户。这些人不仅拥有丰富的探店背景，更对菜品口味、用餐感受和视觉呈现具备独特见解。
寻宝记始终坚守一个简单信条：真正的好味道并非闭门造车，而是顾客品出来的。第3期听劝会的宗旨就是——邀请那些对食物有标准、对美食有要求的人，让他们畅所欲言，用真实的味蕾感受来促进寻宝记的每一步改进。
主持人开场时说道：“说得越多、越具体，我们越感到高兴。希望大家坦诚expression，把对寻宝记最真切的想法说出来，咱们一起把它变得更好。”
达人发言：从小红书热评到现场热议
美食爱好者角度的看法
活动开展中气氛高涨，这些美食标准要求严格的爱好者们围绕“菜品设计、视觉感受、门店定位、文化体验、服务要点”五大方面畅所欲言，提出了十几条富有建设性的意见。寻宝记门店的厨师长及管理层全程参与，认真记录即时回应，表明了品牌“真实听取真实改正”的态度。
在“招牌菜创造”方面，多位达人提出一个共同期望：期待寻宝记能够推出一道能让人“一想到就流口水，一提到就想到寻宝记”的品牌招牌硬菜。
有达人分享说，日常生活中想吃葱油腰花会去某家老店、想吃鹅肉会去某家老字号，而寻宝记的绍兴熟醉蟹已经成为许多人心中的“白月光”——“我以前从不吃醉蟹、腌蟹这类食物，却在寻宝记觉得绍兴熟醉蟹特别美味。”
在此基础之上，达人们建议寻宝记在当前爆款菜品上继续深入开发招牌菜系，让每一道招牌菜都能成为食客心中的“绍兴味道符号”。招牌菜考验的不仅是口味的记忆，用餐时的视觉体验则是触达顾客的第一步——餐饮中的“颜值经济”同样成为现场讨论的焦点。
关于这一话题，多位小红书达人结合各自探店拍照经历，建议寻宝记在餐具搭配上进一步统一视觉风格，让菜品“单件好看、整体更佳”，方便顾客轻松拍出美照。同时，有达人提议在店中增加拍照打卡道具，例如绍兴文化主题的扇子、小装饰品、桌卡等，让食客在品尝美食时也能获取丰富的拍照元素。
品牌方面透露，未来将持续改善桌面美学，推动各门店打造个性化的文化拍照场景——比如阳明故居周边门店的王阳明主题拍照区、书圣故里门店的书法文化拍照区，让食客在用餐期间沉浸式体验绍兴文化。
在“仪式感与互动体验”层面，达人们提出了很多创意点子。有达人指出寻宝记的酒酿糍粑等特色菜品具有互动性，可以在上菜时设置“最佳品尝时间”提示或“动手体验”说明卡，让顾客在品尝之前先享受一段有趣的动手过程，增加就餐的惊喜感与再次光顾的欲望。门店厨师长表示，这些体验层面的点子非常宝贵，今后将逐一进行研究加快实施。
还多位达人现场推荐了自己的“珍藏菜单”——蛋黄南瓜受到极高评价，有达人笑着说“每次都要打包两份带走”；黄酒布丁、绍兴熟醉蟹等菜品也被频繁提及推荐。
透明厨房、直播现做、听劝常态化
寻宝记“真实听取真实改正”不只是口号
从后厨到前厅，寻宝记一直坚持用透明赢得信任。每家门店都实施“阳光厨房”理念——客人在店内可以实时看到菜品的制作过程，厨房内配备空调维持26℃恒温，给厨师团队创造舒适的工作环境。同时推进的每周六12点后厨直播，顾客可在线上“云监督”门店后厨制作。
在服务方面，寻宝记持续执行“不好吃不要钱”信条，成立完善的用餐随访机制。用餐期间如果对菜品口味不满意，可以直接告诉服务员，门店将马上退菜或换菜处理。
很多达人表示，寻宝记一直坚持的回访服务是用餐体验中很棒的环节，“吃完会主动问你今天的体验怎样，态度很好，有建议也愿意听”，这种“认真听、马上就行动”的精神让顾客感到受欢迎。