紧实弹牙、鲜而不腥
香而不腻、汁多味浓
本期“湛品”邀您品鉴
壹号土猪云吞~
关于这款产品
壹号土猪云吞讲究手工制作。选用壹号土猪前腿的鲜肉，经过传统手工碾压，肉质显得紧实，肌间的脂肪颇为丰润，自然散发出浓郁的土猪本香。制馅时不绞肉，而是手工剁制，目的是为了维持肉粒的完整口感和里面的饱满汁水。
制作云吞皮时，使用高筋面粉，以温水调和，反复揉压让面团达到细腻且筋道的程度。接着，由手工一张张擀制，云吞皮薄得像蝉翼般，透亮且柔韧，即便长时间在水中煮也不会轻易破损。
做好的皮包裹住足量土猪肉馅，指尖轻捏，塑造出每只云吞圆润饱满的形状，表面的褶纹也十分精致。将云吞放入沸水中慢煮，待其浮起且透亮时即可捞出，汤底显得清鲜，饮之回甘。
细细品味，云吞皮薄而滑嫩，轻轻咬开，壹号土猪的醇厚肉香立刻充满口腔，肉馅紧实弹牙、鲜而不腥、香而不腻、汁多味浓，每一口都能感受到高品质食材与用心手作的完美结合，吃起来既安心又满足。
关于壹号食品
广东壹号食品股份有限公司在2004年宣告成立，这是一家综合育种研发、养殖生产及品牌零售的农业企业，地位是国家重点农业龙头，同时也是国家级种业阵型企业、中国预制菜百强企业、中国农业企业500强，还是粤港澳大湾区“菜篮子”销售点的挂牌单位。
经过二十多年的发展，壹号食品创立了包括“壹号土猪”“壹号土鸡”“壹号土鸡蛋”在内的一系列知名品牌，还陆续推出了壹号土猪香肠、腊肠、包子、饺子、云吞等多个品类，其产品健康安全、优质美味。公司如今已覆盖全国三十多个核心城市，各类专卖店和销售网点超过两千家，赢得了众多消费者的喜爱与肯定。
湛江发布编辑部
整理/编辑：龚钰坤
校对：符如瑜
二审：陈思亮
终审：刘栋铭
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