天气热了，人容易出汗，脾胃负担也跟着加重。这时候喝碗粥，既能解暑补水，也能养养胃。除了平时常吃的大米、小米，荞麦和燕麦也是很好的选择，它们能消积导滞、润肠通便，夏天正好用来清清肠道。
0 1 天然保健品——荞麦
荞麦是主要的粮食作物之一，原产中国，种植历史至少有2000多年。早在战国时期的《神农书》里，它就被列为八谷之一。因为营养丰富，如今也被全球公认为集营养、保健和医疗价值于一身的天然保健食品，称得上是“食药两用”的粮食珍品。
《本草纲目》里讲：“（荞麦）实肠胃，益气力，续精神，利耳目，能练五脏滓秽，降气宽肠，磨积滞，消热肿风痛。”荞麦性凉、味甘，归脾、胃、大肠经，能充实肠胃、增长气力、提振精神，还能清除五脏里的垃圾、通肠导滞，对食欲不振、肠胃积滞都有帮助。
现在的人饮食杂，又容易吃得多动得少，胃肠积滞、痰浊堆积的情况很常见。这时候荞麦就有不错的调养作用。因为清肠效果明显，民间还叫它“净肠草”。不过也要注意，如果没有积滞痰浊，荞麦就不适合长期吃；脾胃虚寒厉害、皮肤容易过敏的人，也得忌口。
另外，荞麦的茎叶也能入药，有降压、止血的作用，适合高血压、毛细血管脆弱性出血、视网膜出血、肺出血等情况。嫩叶还能当蔬菜吃。
‖ 食疗方
荞麦萝卜粥
材料：荞麦15克，红萝卜200克，粳米50克。（1~2人份）
做法：荞麦洗干净，红萝卜去皮切块，放一边备用。锅里放粳米、红萝卜和适量水，大火烧开再转小火煮20分钟，然后加荞麦，再煮20分钟。关火后加点盐调味就行了。
功效：开胃消滞。
适合人群：饮食积滞导致腹胀的人，比如暴饮暴食之后，出现腹胀、嗳气、不想吃饭、嘴里黏腻、口气重、大便不畅、舌苔厚腻这些情况。
荞麦配白萝卜煮粥，荞麦能开胃宽肠、消积通滞，红萝卜能健脾消食，对饮食积滞、肚子胀的人来说很合适。
02 植物燕窝——燕麦
燕麦也是“八谷之一”，因为不好脱皮，也叫皮燕麦。说起燕麦，多数人都不陌生，它低糖、高营养，早餐吃挺不错。
很多想瘦身或者注重健康饮食的人都会吃燕麦。它能降低胆固醇，帮助减肥，还能调节血压血脂，促进内分泌协调，对脸上的斑纹也有辅助作用，所以有“植物燕窝”的说法。
中医认为，燕麦性平、味甘，归脾、肝经，能止汗、滑肠。它敛汗补虚的功效，常用于感冒发烧后伤了气阴，出现自汗、盗汗的情况，常和粳米一起熬成浓粥来补虚敛汗。《湖南药物志》就记过：“治汗出不止：燕麦全草一两，水煎服，或加米糠五钱。”燕麦还能滑肠通便，适合大便不通的人吃。
燕麦的营养成分挺多，脂肪和蛋白质含量是大米的20倍左右，热量却不高。它还含有B族维生素、叶酸、钙、铁，以及功能性营养成分β-葡聚糖，有抗氧化、增强免疫的作用。
需要留意的是，燕麦片的膳食纤维含量高，胃溃疡、十二指肠溃疡、肝硬化、胃底静脉曲张这些消化道疾病患者别多吃。燕麦有滑肠作用，大便溏烂、腹泻的人也不适合。
‖ 食疗方
燕麦红薯粥
材料：燕麦30克，粳米50克，红薯250克，盐适量。（1~2人份）
做法：红薯洗干净、削皮、切成小块，粳米洗干净，用清水泡半小时。锅里放粳米，加水500毫升，大火煮开后转小火煮20分钟，再放红薯块，小火煮10分钟，接着加燕麦，继续小火煮10分钟。熄火后加盐调味就能吃了。
功效：补益脾胃，润肠通便。
适合人群：饮食积滞、大便不通的人，比如好几天才大便一次，大便干结、排得不顺，肚子胀，不想吃饭，舌苔厚腻。
红薯性平、味甘，归脾、胃、大肠、肾经。《本草纲目》说：“（红薯）补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴。”就是说红薯能补中和血、健脾益胃、宽肠通便。跟滑肠通便的燕麦搭配，对饮食积滞、大便不通的人正合适。