腹部不适，常见的是腹泻、腹痛、腹胀这三种情况。有些人喝牛奶后会拉肚子，但平时吃东西却没毛病，这是怎么回事呢？
这很可能跟乳糖不耐受有关，不过乳糖不耐受不是“牛奶过敏”。牛奶过敏的人喝了牛奶，主要是肠道过敏在作祟，儿童尤其多见，乳糖不耐受倒是大有人在的。
乳糖不耐受的形成，关键在于人体缺少乳糖分解酶。牛奶里的乳糖不能直接被吸收，必须先由乳糖酶把它分解成“葡萄糖、半乳糖”。缺乏乳糖酶时，未消化的乳糖就进入大肠，在那里堆积的短键脂肪酸或氢气会引发腹泻、腹胀、腹痛。
平时喝的牛奶里乳糖含量很高。乳糖需要乳糖酶分解才能被吸收。当人体缺乏这种酶时，未消化的乳糖会直接到大肠，刺激肠道加快蠕动，导致腹泻。
乳糖不耐受其实挺普遍的，这是后天接触和基因控制相互作用的结果。
乳糖不耐受要怎么应对？
乳糖不耐受与基因关系密切，现在还没有根治的办法，最有效的措施就是停止喝牛奶。不过不用喝牛奶不代表只能喝“普通”牛奶。市面上有种“低乳糖牛奶”，添加了乳糖酶，能帮助乳糖分解，减少对肠道的刺激。还有些人随着年龄增长、环境变化或饮食调整，乳糖不耐受的情况会慢慢好转，不必过于焦虑。
此外有两种方法能缓解乳糖不耐受：
1. 牛奶+面包
空腹喝牛奶时，搭配些谷物吃效果更好。乳糖不耐受多为空腹时症状明显，谷物能让牛奶中乳糖浓度降低，提高肠胃吸收率。
2. 改喝酸奶
酸奶是乳糖经过“乳酸”发酵制成的。发酵时30%左右的乳糖会变成乳酸，乳酸更容易被人体吸收。