上午十一点光景
爱山街道的勤劳街
渐渐苏醒过来
乔梓巷小区周边各家面馆陆续亮开火，热油爆炒葱花发出滋啦声响，锅铲敲打锅沿碰撞出清脆乐音，沸水煮面升腾起氤氲白雾，种种声响与气味交织着弥漫到街面上。有脚步匆匆赶着来吃午饭的，有牵着孩童悠然寻座位的，也有站在门口先瞅瞅招牌再决定进出的。这条位于爱山街道的老巷子，正被一盅盅飘着热气的面条唤醒了生机。
一年多以前，这里并非这般景象。巷子里零星散落着几家面馆，来的多是附近住户，没什么名气。如今再往里走，老湖州面馆、双林面馆、吴兴欢喜面店、忆三秦·油泼面、湖庆楼·葱油面等11家店面沿巷排列，数量已从最初的七家扩充到十一家。
立足湖州传统饮食文化根基，爱山“i玩圈”特色街区正着力打造“面面相叙，更要面面俱到”的社交餐饮环境。作为“潮味引力场”美食聚集区的一部分，这里逐渐演变为市民与游客寻味探店、交流感情的热门面食街区。
柴建强的老湖州面馆位于乔梓巷小区对面，门面上下两层，设计简洁。他干餐饮行业有些年头了，早年间在城里经营过两家面馆，心里却一直怀揣着个想法——他常去苏州、上海吃面，那里的面馆不仅味道出众，环境也特别讲究，食客坐在里面吃面是一种享受。回到湖州后，他总觉得本地缺乏这样的一家店。去年，他把第三家店开到了这个巷子，目标就是要开一家正宗的湖州风味面馆。
面馆开业快一年了，经营状况比他预想的还要好。周末时楼上楼下总是挤满了人，不少年轻食客拿着手机给面条拍照留念，还有外地游客根据推荐慕名而来。让他倍感欣慰的是，那些每隔三两天就会光顾的老熟客——住在附近的退休人员、带着孩子的父母，进店后不用翻菜单，直接报出“老样子”就行。
不远处湖庆楼的经营路数却有所不同。店面规模不大，五六张桌子摆放得密实，专门供应葱油干挑面。金黄的面条上撒一把葱花，浇上热油后，香气能飘出几十米远。秋天一到，店里会挂出“羊肉面开始供应”的牌子，不少老顾客就会准时期待着这一口。市民李女士就是个中典型，她坦言天冷时最爱来碗羊肉干挑面，到了夏季则改吃葱油面，这两种咸甜交错的风味，正是地道的湖州味道。
目前，整条街道统一了标识设计，而十一家面馆各自彰显招牌特色，也积累了不少常客。面馆数量增加的同时，顾客也变得更多了，整条巷道的氛围也越发热闹。“为了把‘吃面一条街’的品牌效应持续放大，街道还引导商户规范经营、延长营业时长，真正实现‘从中午到晚上都有热气腾腾的面’的餐饮体验。”爱山街道党工委书记韩翔这样说。