永昌糖饺子的甜蜜记忆

01、

糖饺子是“饺子”的一种甜味变体，常被称为“灵魂甜品”。小时候最常吃的面食除了馒头和花卷，糖饺子的数量不相上下。这种三角形面食的面皮里藏着糖，蒸熟后咬开，能吃到浓郁香甜的玫瑰糖汁。糖饺子承载着人们对甜蜜生活的向往。

原材料有发面、火面、大油、白糖、红糖和冰糖。

制作步骤依次为：

1. 先把猪板油的外皮撕去，再切成小丁；

2. 把白糖、红糖、火面和冰糖放进猪油丁里，搅拌均匀做成馅；

3. 发面揉好后，拉成长条，切成小块，再擀成面皮；

4. 把做好的馅包进面皮，捏成三角形状；

5. 放进蒸锅，蒸约40分钟就能吃。

文章配图-1

图文编辑：白璐