星村素以岩茶闻名遐迩，自古便有“茶不到星村不香”的说法。在集体化生产年代，星村大队建有三家制茶厂，分别是八曲岩茶厂、九曲岩茶厂以及武夷山示范茶厂。这三处制茶厂统一负责收集全乡的茶园鲜叶进行加工，传统的炭焙和做青工艺在此处世代传承，为星村岩茶产业在计划经济时期打下坚实基础。
改革开放的春风吹拂，一批本土茶人站了出来，成为武夷岩茶产业转型的关键人物。游永生、余德庆、彭德牛、余良宝、陈顺兴等人便是其中的代表。游永生率先尝试市场化制茶，他牵头建立了九曲精制加工场地，后来又创立了永生岩茶厂，致力于良种茶树的培育和对外销售渠道的拓展。九十年代后期，集体茶厂完成改制，彭德牛、余良宝和陈顺兴三人合力承包了八曲和九曲的老旧集体茶厂，盘活了废弃的厂房设备，创新了经营方式，并且成功打开了外地市场。与此同时，余德庆接手了示范茶厂的运营，凭借原有的加工基础，他在标准化制茶和品牌塑造上下了不少功夫。
这些本土制茶前辈大多从集体茶厂起步，他们将古老的岩茶技艺传承下来，分别经营着星村的三家老茶厂。他们从开拓外销、盘活旧厂、规范制茶等多个方面着手，打破了以往统购统销的局面，使得当地茶农的收入有所提高。在这个过程中，星村岩茶产业也从集体统一加工转向了多元化的民营发展模式，这一代茶人无疑是武夷山茶业改革中的杰出代表。