来源：临夏市旅游局
酷暑当头，树影与蝉鸣似乎都在这滚滚热浪中消融。冰镇西瓜换了一茬又一茬，街头那些装修精致的奶茶店、咖啡馆里，顾客挤得水泄不通。而在临夏，还有几样深植于夏日记忆中的解暑“特殊”饮品，正等着人们去回味。
1. 八宝盖碗茶
初夏一到，空气仿佛被高温凝固，人难免觉得心浮气躁。此时，若有一碗上好的八宝茶在手，情况便大不相同。当你轻啜一口温热的盖碗茶，茶的清香、干果的醇香以及冰糖的甜味，瞬间交织着渗入神经末梢，带来一阵清凉。
2. 临夏甜胚子\甜胚子奶茶
比起市面上那些色彩斑斓的水果冰粉或四果汤，甜胚子这款独特的“凉饮”，外观实在称不上惊艳，甚至可以用单调来形容。但正是这份朴素无华的模样，装满了每一位临夏人对夏天的全部印象。
3. “壹清”雪糕
冰淇淋作为风靡全球的冷冻甜品，几乎俘获了所有人的心。舔食巧克力冰淇淋时，温热舌尖触碰冰凉甜美的奶油，那种冰火交融的体验令人着迷。而本土品牌“壹清”雪糕，凭借高颜值与美味并存的特点，以微凉的甜蜜抚平夏日最后的躁动，让清甜的气息带走一身暑气。
4. 啤特果汁
在临夏，有一种果汁名为啤特果汁。它酸甜适口，是夏季必备佳品。喝过的人往往念念不忘，哪怕相隔千里，也要特意嘱咐朋友捎上两瓶。如果说格瓦斯代表了新疆，那么啤特果汁便是临夏的一张名片。
5. 南园夏宝乐
童年记忆里，死党们攥着几张汗津津的零钱，买几袋冻得硬邦邦的夏宝乐，蹲在路边阴凉处分享。大家一边笑着，一边咕咚咕咚将一整袋炫完，这便是临夏人独有的夏天味觉记忆。
6. 临夏浆水
都说临夏人的夏天，是从一碗浆水开始的。浆水，实则是发酵酸菜的汤汁。将焯过水的蔬菜碎放入煮好的面汤中，冷却后加入“引子”（通常是陈年浆水），密封放置数日，便能得到浆水及浸泡其中的浆水菜。
早年间，浆水是常见的夏日饮品。巷口深处，老人们坐在自带的小马扎上打牌闲聊，手里常备一小瓶浆水。时不时抿上一口，那酸味能让脸部表情扭曲，却又让人意犹未尽。如今，人们对浆水的定义有了新的拓展，柠檬薄荷浆水、青柠黄瓜浆水等新式口味，成为了年轻人的心头好。
这个夏天，不妨去寻找那份藏匿于记忆与味蕾深处的味道吧。