中新网景德镇7月26日电 题：何以景德镇：手工瓷业遗存如何见证“器成天下走”？
记者 吴鹏泉
青花瓷路灯点缀街头，嵌瓷片步道蜿蜒其间，沿街商铺里陶瓷琳琅满目……漫步在景德镇，仿佛置身于一座巨大的瓷器博物馆。随着“景德镇手工瓷业遗存”正式列入《世界遗产名录》，这座享有“千年瓷都”美誉的城市再度成为焦点。近日，记者深入探访这些珍贵遗存，试图还原一幅完整的手工制瓷历史画卷。
高岭觅土
位于距离景德镇市区数十公里外的浮梁县高岭山上，一片面积达241.1公顷的高岭瓷土矿遗址静卧于群山之间。沿着古朴的高岭古道拾级而上，矿脉留下的岩体痕迹依旧清晰可辨。沿途散布着许多大小不一的长方形土坑，坑壁均由石块精心砌筑而成。
“这些土坑是明清时期矿工用来加工瓷业原料的淘洗池。”景德镇市浮梁县文化遗产保护中心主任冯如勤指着眼前的遗迹解释道。早期制瓷原料直接运往镇区加工，后来矿工们改为就地提纯，经过淘洗、沉淀、晾晒等一系列工序，将原料制成砖块状的料块。这种处理方式极大地便利了后续的运输、存储、交易以及计量工作。
7月22日，江西景德镇浮梁县，高岭瓷土矿遗址的方家山遗址。 刘力鑫 摄
这种因山上高岭村而得名的原料，便是享誉世界的“高岭土”。1869年，德国地理学家李希霍芬将其学术名称译为“kaolin”，从此，“高岭土”成为了全球同类陶瓷土的通用称谓。
润白质坚的高岭土，推动了世界制瓷工艺的革新。据冯如勤介绍，在元代以前，窑场多使用单一原料制作坯体，瓷坯在高温下容易变形。高岭土与瓷石按比例混合形成的“二元配方”，犹如为瓷坯搭建起坚固骨架，使得更复杂造型和更大尺寸器皿的烧制成为可能。
江西省社会科学院文学与文化研究所副研究员刘宇指出，以高岭瓷土矿遗址为代表的遗存，见证了15世纪至16世纪“二元配方”技术的广泛普及，并对欧洲高温硬质瓷制瓷技术产生了深远影响。
“这体现了我们专业化、标准化、规模化的原材料开发供应模式。”冯如勤言语中难掩自豪。明清时期，高岭瓷土矿遗址作为“二元配方”成熟过程中供应镇区生产的核心高岭土产地，助力景德镇在16世纪至18世纪跃居世界制瓷中心。
窑厂成器
告别高岭深山，踏入瓷都城区，御窑厂国家考古遗址公园无疑是窥探千年官窑制瓷巅峰的关键所在。暑期时节，各地游客络绎不绝，穿梭于窑炉遗迹与作坊基址之间，细细品读瓷史。
7月22日，江西景德镇，众多游客打卡参观御窑厂国家考古遗址公园。吴鹏泉 摄
“遗址内丰富的历史遗存，清晰还原了古人制瓷造器的全过程，让人读懂‘器成天下走’的盛名，源自无数次试烧与坚守。”河北游客王浩在参观后感慨道。
御窑厂遗址北部有一座隆起的小山，名为珠山。清代《御窑厂图》将其标注为“珠峰”。不同于“世界之巅”珠穆朗玛峰，它并非自然山体，而是由瓷片和窑渣等废弃物堆积而成。
作为明清时期专为皇宫内苑制作御瓷的官办瓷厂，御窑厂的品控极为严苛。御窑厂国家考古遗址公园讲解员段佳文介绍，不合格的落选品会被集中销毁并掩埋在厂内，严禁流入民间。“透过遗址和瓷片，世人可以读懂一件顶级瓷器多么来之不易。”
持续的考古发掘让数以千万计的瓷片逐步“重见天日”。景德镇御窑博物院院长翁彦俊表示，在御窑厂、落马桥等窑址及相关配套遗存中，考古发现了成品、残次品、窑具、窑炉等遗迹遗物。御窑厂不仅承担皇家用瓷的生产任务，更是人才培养、技术研发和样式设计的重要平台；其周边的民窑则承接并转化技术与市场需求，共同塑造了这座瓷业城市。
在刘宇看来，景德镇手工瓷业遗存承载的是一套“从石到土、从土到瓷”的完整原创技术体系，以及分工极细、活态延续至今的东方手工技艺范式。
昌江扬帆
自古景德镇便遵循“沿河建窑，沿窑成市”的规律，蜿蜒的昌江水道串联起瓷都的产销脉络。
顺昌江而下，三闾庙古码头赫然入目。该码头呈罕见的“仌”字形，由大块青石条和麻石条垒成三层坡道，以适应不同季节江水的涨落。与之相连的三闾庙古街分为明街和清街，青石板路上留有被独轮车常年碾压出的深车辙印。
7月21日，江西景德镇，镇区瓷业生产中心的三闾庙古码头。刘力鑫 摄
自明代早期起，这里便是景德镇最繁忙的水陆转运节点。景德镇市昌江区三闾庙文化遗产保护站站长徐佳梁告诉记者，三闾庙古码头是维系景德镇庞大制瓷手工业运转的“生命线”，也是古代景德镇融入全球贸易体系的核心枢纽。
他进一步介绍，来自浮梁、都昌、祁门等地的瓷石和高岭土由此源源不断运入镇区；周边山林砍伐的松柴也经这条水路直抵窑场。烧制精美的瓷器从这里装船，沿昌江转鄱阳湖入长江，最终“行于九域，施及外洋”。“六百多年前郑和下西洋所载的大量景德镇瓷器，正是从这里出发。”
远洋贸易不仅送出了瓷器，也带来了妈祖文化。在景德镇市珠山区，天后宫遗址隐没在一片现代建筑之中。
景德镇并非沿海地区，为何会出现象征海洋文化的天后宫？珠山区周路口街道金家弄社区干部邓俊阳介绍，景德镇天后宫由福建籍工商民众合资建造，其遗址见证了福建商帮参与景德镇远洋商贸的历史。
瓷是土、火、水的艺术。从高岭采土到御窑烧造，再到古渡远航，景德镇手工瓷业遗存完整演绎了“工匠八方来，器成天下走”的千年传奇。