这瓶辣椒油堪称厨房神器，无论是炒菜、拌面，还是烤肉蘸料、凉拌菜和凉面，只需加一勺，风味瞬间提升好几个层级！绝对是居家常备的调味法宝。做法极其简单，怎么做都好吃，做出一罐足够你吃到明年。赶紧动手试试吧！
准备食材：辣椒1斤，食用油500g，姜1块，蒜20粒，盐1勺，料酒1勺。
制作步骤如下：
1. 将辣椒洗净并彻底晾干水分。
2. 把姜和蒜切成末。
3. 辣椒也切成末备用。
4. 热锅倒入油烧热。
5. 放入姜蒜末爆香。
6. 倒入切好的辣椒末。
7. 用小火翻炒一分钟。
8. 加入一大勺盐。
9. 再加一勺料酒。
10. 香气扑鼻的辣椒油就做好了！
11. 炒菜煮面时来一勺，胃口大开，口感无敌爽，喜欢的朋友一定要试试。做好后放冰箱冷藏，可保存一年。
小贴士：
1. 姜建议先刮皮再切末，这样味道更足。
2. 炒好后需彻底放凉，再装入密封玻璃罐，置于冰箱保存。