夏天想解暑，自制芋泥冰淇淋绝对是首选。软糯芋头撞上醇厚椰乳，口感绵密丝滑，清甜不腻人。那抹温柔的奶紫色颜值超高，随手一拍就出片，轻松拿捏夏日清凉感。
准备食材：冰块400克、熟芋头200克、糯米120克、紫薯粉5克、奶粉20克、炼乳30克、砂糖25克、厚椰乳50毫升。
做法极简单：把以上所有材料扔进搅拌机，搅打成没有冰碴的绵密冰沙，直接装杯。表面撒点椰蓉、花生碎和烤椰丝做点缀，层次感瞬间拉满，香气扑鼻。
入口是细腻无冰碴的冰沙，浓郁芋香混合淡淡奶香在唇齿间蔓延。甜度调得恰到好处，清爽顺口，毫无齁腻负担。冰冰凉凉又软糯的口感，特别治愈。配上紫薯粉染出的清新色泽，氛围感满满。
天气燥热时来上一杯，烦恼闷热全消散。享受这份专属夏日的冰甜惬意，零难度操作，厨房小白也能轻松复刻。