“早C午T晚A”，这成了贵州款待远客的“新日常”。 澎湃新闻记者 陈鑫露 孙骏(03:07)
清晨六点，黔东南的寨子已苏醒。薄雾未散，抱朴主理人“十七”看见阿妈们身着手工缝制的衣衫，开始了一天的劳作。
几小时后，贵阳长岭北路车马喧阗。SLAB TOWN的主理人Seven伫立店前，目光掠过往来游客，心思却在那款即将调制的特饮上。
午后，艺术家靳文艺指尖轻动，在画布上勾勒线条，琢磨着如何将现代造型融入牙舟陶的传统图腾之中。
夜幕低垂，上海的街头也染上了贵州的烟火气。恩桃里的后厨内，孙林昕闻到了那股源自贵州深山的酸味；不远处，黔香阁厨房里，李彦霖正盯着刚从黔东南空运抵沪的鲜笋与木姜子。
“贵州是山，上海是海。”孙林昕感慨道，“但在我心里，它们从未如此遥远。”
7月29日，“山海共潮生——在上海，遇见贵州”2026年贵州夏季主题宣传活动于上海豫园拉开帷幕。这场活动让更多人目睹了这种“山与海”的奇妙交融。
多位穿梭于沪黔两地的主理人，从舌尖滋味、指尖技艺乃至针脚纹理出发，向世界递出了一份来自“贵州”的诚挚邀请。
如今，这些由山水孕育的手艺、风味与人情，正顺着沪黔两地的桥梁，流向更广阔的天地。而主理人们所做的，便是引领更多人走进贵州的“十二时辰”。
**清晨，从一杯咖啡中醒来**
在SLAB TOWN主理人Seven看来，贵州的一天，始于一杯特调咖啡。
曾在贵阳观山湖区长岭北路旁，看着店门口熙攘的人流，灵感迸发的他，开发了一款以这条路命名的饮品。作为将上海社区咖啡引入贵阳的人，Seven起初并未急于照搬上海菜单，而是选择先去触摸这座城市的脉搏。
德国博主“包子”（右）与英国博主“托比”在贵阳网红咖啡馆体验红酒咖啡。 澎湃新闻记者 王珏玮 图
他说，在贵阳阿云朵仓举办快闪活动时，看到当地年轻人坐在咖啡馆里，脸上挂着一种“松弛感”，“那不是伪装出的疲惫，而是真实且充满生命力的快乐。”
这份由衷的快乐深深触动了他。他告诉澎湃新闻，自己最爱在午后漫步蔡家街，想象贵阳孩童放学后舔食老冰棍的童年时光。为此，他邀请本地咖啡品牌，基于这段记忆打造了一款专属贵阳的特调。
“咖啡店并非‘增加’贵州的记忆点，而是起到‘链接’作用，”Seven解释道，“我们更像是两个城市间的纽带，既把上海的生活方式带入贵阳，也让贵阳的年轻人看见不同的可能性。”
当Seven专注制作咖啡时，抱朴主理人“十七”已在黔东南村寨中与阿妈们闲话家常。
身为服饰主理人，她喜欢在薄雾笼罩下，看妈妈们穿着自制衣物沉浸于日常劳作，“那是‘既有烟火气息，又具非遗传承美学’的画面。”
7月29日，“抱朴”在上海豫园展示源自贵州山村的服装。
十七透露，为寻找古布，她与创始人洪旦翻山越岭、走村串寨，从苗族、侗族、水族的织锦、蜡染、蓝染中，一块块“寻”出那些承载着迁徙历史、信仰与生活温度的“史书”。“苗族、水族、布依族……每个民族都有独特的风格与迁徙历史，一块布就是一个族群的身份名片。”
当这些承载历史与生活温度的老布被带到上海，设计成日常服装、包袋，十七看到的是“流动”。在她眼中，那些沉默的织物，终于在都市日常中被重新穿起、触摸、使用，让文化在烟火气中自然流淌。
**午后，品一杯黔式茶饮**
午后街道喧嚣，但在靳文艺的画布上，贵州的山峦却在缓慢生长。他描绘的是牙舟陶器型，将其放大、提炼、重组，宛如将一座山的骨骼抽取，置于另一时空。
2006年，他初次踏入平塘县牙舟镇，这门手艺几近断代。老艺人张福高捏制的十二生肖，一件仅售五至十元。他看在眼里，疼在心里，一麻袋一麻袋买回上海。朋友见状，却说这些东西至少值上百元。
此后，他几乎每年重返牙舟，边学边创。他将十二生肖器型放大，提炼原有图腾，融入现代造型。次年再去，张福高已依其构思做出满屋新作。
靳文艺在学习贵州牙舟陶制作。 受访者供图
在靳文艺看来，这是传统手艺的生命力，而这种生命力遍布贵州。民族服饰上的花鸟蝴蝶，源于人们熟悉的山川草木；一件嫁衣自女儿出生便着手准备，针脚间留存着家人的祝愿。“传统的、历史的、故乡的事物，永远会抢在前面。”
传统手艺承载着贵州的坚韧底蕴，新式黔茶则勾勒出当地闲适的现代生活图景。
文旅主理人刘诗如用“早C午T晚A”概括当下流行的“最贵州的一天”，“早晨喝一杯世界冠军级咖啡，午后品一杯黔式特色茶饮，夜晚在清凉晚风中，与好友共饮精酿啤酒。”
刘诗如提及的生活，正是贵州“新三样”——精品咖啡、精致茶饮、精酿啤酒。在贵阳，咖啡馆数量已突破3000家，精酿酒吧超1200家，门店密度居全国前列，“早咖、午茶、夜微醺的生活场景已然成型”。
作为文旅主理人，她用“自然、自在、自得”定义这种生活。在她看来，自然，是贵州与生俱来的山水底色；自在，是松弛、具度假感的生活节奏；自得，则是全新旅居方式带来的怡然心境。
德国博主“包子”在贵阳阿云朵仓一家咖啡店体验折耳根饮料。 澎湃新闻记者 王珏玮 图
于是，为让更多人体验这份别样生活，刘诗如依托贵旅集团平台，打造面向境外游客的“秘境贵州”旅游网，提供从内容种草到个性化定制的一站式服务；同时开发“福闹FULLNOW”潮玩文创，将“黄小西吃晚饭”六大景区化作毛绒冰箱贴，把民族文化变成棉花娃娃，让年轻人拥有一份“可以带走的贵州”。
她观察到，当越来越多的人因一座山、一杯咖啡、一块老布而选择停留时，贵州便完成了从“旅游目的地”向“旅居生活地”的转变。
**入夜，美味与山海共鸣**
夜幕降临，贵州的另一面性格显露无疑：热烈、浓郁，且带着山野的野性。
对黔香阁执行董事李彦霖而言，贵州的夜晚少不了厨房里备菜的声响。而这些食材，大多是从黔东南深山空运至上海的。
2000年，他的父亲在上海开出第一家店，“把贵州菜端上上海餐桌”。“我们想让大家知道，贵州菜既有少数民族风韵，也有独特的饮食习惯。”
酸辣是贵州菜的灵魂。 澎湃新闻记者 王珏玮 图
李彦霖说，当时像贵州菜这样极具地方特色的餐厅在上海尚属罕见。他们从贵州运送食材，挖掘当地食谱配方，再结合上海口味改良，如同一场“再造”。
他喜爱看见食客品尝酸汤时诧异又惊喜的神情，于他来说，那是贵州菜从“张大妈、王姨妈”灶台走向都市餐桌的仪式。
在他看来，贵州的夜晚，就是一场用味蕾连接山野与都市的旅程。
而在思南公馆的“恩桃里”，孙林昕则以更当代的方式解构贵州之夜。她将酸汤做成一颗会在口中爆开的球，搭配金枪鱼大腹，入口瞬间，酸汤浓烈与金枪鱼油脂感同时释放，地道黔味不变，呈现方式却焕然一新。
别具一格的酸汤美食需配上一杯融合黔味的特色鸡尾酒。孙林昕拆解腊肉的烟熏、脂香、盐味和发酵感，再用经典鸡尾酒结构重新组合，形成一杯风味独特的“贵州腊肉波本库斯塔”。
恩桃里的少数民族文字水书装饰墙。受访者供图
“贵州不仅有黄果树、酸汤鱼、苗绣和侗族大歌等传统底色，贵州也可以很年轻、很先锋、很时髦。”在她看来，贵州不限于几个固定符号。于是，她把贵州的味道与气质注入这杯酒中。
当来自北京、上海、香港甚至国外的调酒师在贵阳喝到这杯黔味十足的鸡尾酒时，无需先读长篇文化介绍，仅靠味道本身，便完成了交流。
夜风穿梭于上海与贵阳两座城，将各自的味道带向对方。十七在灯下整理刚收集到的老布，李彦霖的后厨已收拾干净，但酸汤余香仍萦绕空气；靳文艺工作室灯火熄灭，那幅新图纸颜料仍在慢慢干涸；刘诗如一边喝着刺梨汁，一边在电脑上浏览旅居客的贵州行程单……
这是主理人们的“贵州十二时辰”，也是每位游客都能亲手触摸、亲口品尝、亲身感受的贵州日夜。
正如孙林昕所言，“游客只需轻轻推门而入，就知道贵州为何好。”
贵州兴义的悬崖咖啡馆。 姚勇 摄