这圆滚滚、蓬松饱满的小家伙，究竟滋味如何？
它和加了牛奶的面包截然不同。奶酪的加入让香气更浓郁，那种香味仿佛环绕在唇齿之间，口感也愈发柔软。
刚出炉时整块取出，分量十足，足够吃上一整天。
到底有多软？看图便知，撕开瞬间能看到拉丝的组织。这种面包不仅能蘸着黄油奶油享用，也可以一条条、一片片撕着吃，谁说它不能成为追剧时的零食呢。
别看它看着软乎，实则非常有嚼劲，轻轻一压就能感受到那股Q弹。
像这样配料简单、不复杂的面包，简直是心头好。基本一次做一大块，家人早餐几块钱就能解决。
做法与材料都很基础，快来试试同款。
奶酪面包 / 配方
310g高筋面粉，30g糖，3g盐
1个鸡蛋，170g牛奶，20g黄油
4g干酵母，50g奶油奶酪
先在面粉上挖出3个小凹槽，分别将干酵母、盐、糖放入其中，稍作搅拌。
这一步是为了避免糖、盐、酵母过早混合，因为酵母直接接触糖会失去活性；当然，你也可以选用耐糖酵母。
接着翻拌均匀。
将面粉倒入面包机，再加入一个鸡蛋、室温软化的奶油奶酪以及牛奶，启动搅拌程序。如果没有面包机，用手揉面也可以。
待面粉打成面团后，加入室温软化的黄油，继续搅打。加黄油时，可用抹刀辅助按压均匀，这样更容易操作。
搅打好的面团油亮光滑。若是手揉，需揉至出手套膜。
取一只干净碗，内壁均匀涂抹一层植物油。
将揉好的面团放入涂油的盆中，盖上保鲜膜，在室温（27-28度）下发酵1小时。
发酵完成后，手指插入面团，若不带出面团组织且黏手感消失，即可轻轻按压排气。
然后取出面团，从边缘向中心折叠揉捏，无需太久，沿四周往中心揉一次即可，如图所示。
将面团切开，平均分成8份。
同样将其按扁，由边缘向中心揉捏，最后整理成球形。
揉好的面团盖上保鲜膜，在室温（27-28度）下静置松弛15分钟。
松弛后的面团再次按压排气，重复上述手法：由边缘向中心揉，最后揉成球形。
每揉好一个就放入烤盘，盖上保鲜膜，进行第二次发酵，时长40分钟，室温保持在27-28度。
这是二次发酵后的状态，表面筛上一层薄粉，送入预热至150度的烤箱，烘烤20-25分钟。期间注意观察上色情况。
出炉后表面呈微金黄色，形状饱满圆润。
冷却后整块取出，个头真不小。
感受一下它的拉丝效果。
抹上黄油或奶酪送入口中，风味更佳，但其实它原本的滋味已足够完整，无需额外搭配。
像卡通动画里那般Q软可爱，快去试试吧。