一到伏天，我就浑身不自在。早起眼皮浮肿，胳膊腿像灌了铅似的沉，膝盖还时不时隐隐作痛。家里老伴总念叨我是湿气重，我起初也没太往心里去。
直到去年身子实在难受得厉害，我去找了位老中医。他直言：“这是湿气钻进了筋骨里，光靠红豆薏米那点力气可不够，得用土茯苓。”回来后，我按着大夫的方子煲了几次汤，喝了大概两三周，感觉腿脚轻快了不少，早上起来也不再肿成发面馒头。
今天就把这土茯苓的好用法跟大家细细聊聊，搭配几样家常食材，把体内的湿气连根拔起。
为啥土茯苓比单纯的薏米红豆更对症？
不少人祛湿首选红豆薏米水，坚持喝了大半年，效果却微乎其微。其实，薏米和红豆确实能祛湿，但主要针对的是“表层湿气”，也就是咱们常说的水肿、浮肿。
土茯苓则不同，它专攻“深层湿气”，也就是那些潜伏在关节、筋骨里的湿邪。土茯苓味甘性平，既不寒凉也不燥热，能把湿气从深处拔出来，同时通利关节。这就是为什么喝完后骨头不疼了的原因。
第一道：五指毛桃猪骨汤（补气祛湿）
这道汤特别适合身体虚弱又想祛湿的人群。五指毛桃负责补气，土茯苓负责祛湿，两者结合，气足了，湿气排得也就更顺畅。
做法很简单：猪骨冷水下锅焯一下，水开后撇去浮沫，捞出冲洗干净。将猪骨、五指毛桃、牛大力、土茯苓、茯苓一起放入砂锅，加足量清水。大火烧开后转中小火煲1个小时，出锅前撒少许盐调味即可。这汤自带一股淡淡的椰奶香，清甜可口，完全不像传统的药膳。
第二道：五指毛桃煲鸡（温补祛湿）
相比猪骨汤，这道汤更为温和，特别适合体质虚寒、怕冷的人。鸡肉温补，搭配土茯苓和五指毛桃，补而不燥，祛湿又不伤身。
做法：鸡肉剁成块，冷水下锅焯水去血沫。五指毛桃和土茯苓洗净即可，无需浸泡。所有食材放入炖盅，注入开水——注意要用开水，这样汤色更清亮。隔水炖2个小时，出锅前加盐调味。炖好的汤金黄透亮，鸡肉软烂脱骨，喝一碗全身暖洋洋，湿气也随之悄然排出。
第三道：土茯苓绿豆老鸭汤（清热祛湿）
夏季湿气重且伴有火气、口苦、长溃疡的情况，喝这道汤最适宜。绿豆清热解毒，老鸭滋阴降火，土茯苓祛湿，三者合力。
做法：老鸭半只剁块，冷水下锅焯水，撇净浮沫后捞出冲洗。土茯苓50克、绿豆60克、薏米20克提前泡半小时。陈皮泡软后，务必刮掉内侧白筋，否则汤味发苦。
蜜枣一颗、姜片两三块备好后，将所有食材入锅，一次性加足水，中途切勿加水，以免稀释药效。大火烧开转小火煲1个半小时，出锅前加盐调味。此汤绿豆已熬化，汤色碧绿，入口清爽，喝完喉咙顿感舒适。每周喝两回，火气降了，湿气也清了。
这三道汤换着喝，花费不多，菜市场抓药处便能买齐。趁夏天湿气重，好好排一排，筋骨不痛了，人不肿了，精神状态自然焕然一新。身体是自身的，别等积出毛病才着急，现在就动手煲起来吧！