在粤菜版图中，怎样既留住美味又兼顾健康？中国烹饪大师张志强近期为第七届粤港澳大湾区“粤菜师傅”职业技能大赛站台，着重谈到了传承与创新的平衡。这场活动中，借由饮食改善生活品质，成了大家热议的话题。
粤菜讲究清淡、鲜香及原汁原味，可如今生活节奏快，不少人选吃时往往忽略了健康维度。其实研究指出，粤菜里常用的新鲜海鲜、蔬菜及香料，能提供丰富营养，对身体大有裨益。
鱼、虾、贝类等常见食材，富含优质蛋白和Omega-3脂肪酸，对心血管有益；搭配各类蔬菜，能补充纤维素、维生素和矿物质，助力消化并提升免疫力。日常怎么用这些材料做出健康粤菜，值得琢磨。
除了吃，适量运动同样关键。大湾区越来越多人把健身和饮食结合起来。每周保持至少150分钟的中等强度有氧运动，像快走、游泳或骑车，能有效控制体重，促进心肺功能。
粤菜一边守着传统，一边也在创新。未来餐桌上的粤菜，定会更受期待，做到美味与健康兼得。你觉得粤菜在健康方面还有哪些可以优化的地方？
8月6日至9日举行的粤菜师傅职业技能大赛，正是体验匠心粤菜魅力的好时机。让我们一同期待，在美味中探寻健康饮食的路径。