8月3日，泰州老街游人如织。在拥有百年历史的老字号“海棠春”店前，一场授牌仪式正在举行。江苏贸促国际会展有限公司董事长韦秀军与江苏省老字号企业协会会长张业立共同揭开了牌匾，将其郑重授予海棠春第四代传人袁海峻，牌匾上赫然写着“江苏早茶争霸赛三届蝉联擂主海棠春”。
这一殊荣并非凭空而来，它源自不久前在南京闭幕的第八届中国（江苏）老字号博览会。当时，博览会同步举办了第三届江苏早茶争霸赛，吸引了全省众多知名早茶品牌同台较量。经过三天高强度的比拼，赛事综合考量了现场三日销售额、专业评委品鉴以及观众投票三个维度的评分。最终，泰州海棠春再次拔得头筹，成功实现三连冠。
自2024年创办以来，江苏早茶争霸赛便凭借专业的评判标准、浓郁的市井气息以及鲜明的传统文化特色，迅速成为江苏省老字号餐饮界展示技艺、交流经验及提升品牌影响力的核心平台，为传承江苏早茶文化及推动餐饮行业高质量发展注入了强劲动力。
仪式现场，韦秀军和张业立先后致辞，对海棠春取得的优异成绩表示高度认可。他们指出，在全省众多优质老字号早茶品牌的激烈竞争中，海棠春能连续三届夺冠实属不易。多年来，海棠春坚持匠心传承，深耕早茶技艺，以坚实的品牌实力和良好的行业口碑，为全省老字号企业的创新发展树立了标杆。同时，他们希望海棠春以此次授牌为新起点，继续坚守非遗匠心，传承早茶精髓，助力底蕴深厚的泰州早茶走出地方，走向更广阔的舞台。
面对荣誉，袁海峻在答谢辞中坦言，三连冠的成绩离不开门店每一位非遗传承老师傅的坚守与精益求精，也离不开社会各界及广大食客对泰州早茶和海棠春品牌的认可与支持。这份荣誉既是肯定，也是责任与动力。他还透露，当前泰州早茶的品牌知名度与影响力正持续提升，海棠春将以此为契机，全力推动泰州早茶的产业化、标准化和品牌化发展，持续做大做强本土早茶特色产业。