南北珍馐汇聚于此，草原风味一览无余。8月7日至9日，第六届内蒙古餐饮食材展览会在呼和浩特拉开帷幕。此次展会紧扣“共飨食材新盛宴 同品食材好风味”这一主题，旨在构建一个集商贸对接、技艺切磋及饮食文化展示于一体的综合平台，通过畅通产业链供需脉络，为内蒙古餐饮产业的提质增效注入动力。
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本届展会规模宏大，展览面积达到12000平方米，行业影响力日益扩大。参展阵容涵盖本土企业，以及来自北京、河北、山东、辽宁、吉林、上海、广东、福建等多地的客商。现场不仅集中呈现了十大品类近千种全链条餐饮食材，更有众多行业新品与爆款产品同台竞技，业务触角延伸至餐饮采购、后厨配套及特色食材等上下游环节，全景式展现了餐饮行业的创新成果。
展会配套活动精彩纷呈，兼顾专业深度与惠民趣味。非遗美食主题体验区将如期开放，传承人亲临现场演示传统烹饪绝活。市民和游客可免费品尝牛乳奶茶、各式奶酪制品、特色烧麦、通辽牛肉馅饼以及原味羊脊骨火锅等地道美味，在沉浸式体验中领略内蒙古传统饮食文化的独特魅力。
同期举行的行业赋能论坛同样看点十足。“全国名厨走进内蒙古呼和浩特大讲堂”将开展药膳职业技能培训，以精湛技艺推动餐饮创新。此外，“母亲湖”牌额吉淖尔大青盐地理标志美食推广活动也将同步进行，此举旨在深入挖掘本土特色食材价值，进一步打响内蒙古优质地理标志农产品品牌。
据悉，该展会致力于搭建生产商、供应商与餐饮企业间的精准对接桥梁，有效疏通供需堵点。展会的举办有助于规范本地餐饮行业标准，提升食品安全保障能力与产品品质，促进餐饮食材产业链的协同共进，持续擦亮内蒙古特色美食名片，助力全区餐饮文旅产业实现高质量融合发展。