玉溪元江的夏日里，水果绝非餐桌上的陪衬，而是定义季节风味的绝对主角。当地人就地取材，把山野间的时令鲜果与本土烹饪手艺结合，烹制出一桌独具特色的“百果宴”。每一道菜都让人眼前一亮，酸甜咸鲜层层铺陈，每一次品尝都是对味蕾的全新唤醒。
蜜荔酸甜小排中，荔枝爆汁的清甜与肉香完美交融；柔果清甜虾球借木瓜的脆嫩和百合的软糯，带来多重柔和口感；鲜果青芒滑肉丝则用青芒的脆爽酸香搭配滑嫩肉丝，咸香裹挟果酸，味道由浓转淡，道道解腻开胃；傣寨五色糯米饭采用天然植物染色，裹上椰丝，散发着淡淡的草本清香；江畔菠萝舂鸡脚将凤梨的果酸渗入无骨鸡脚，清爽浓郁，果香与烟火气交织，呈现出一席充满民族风情的清凉盛宴。
得天独厚的河谷物产，代代相传的饮食智慧，以及淳朴热忱的本土风情，全都浓缩在这桌“百果宴”中。这就是元江夏天的味道——以四时鲜果为料，以人间烟火为火，将山水馈赠与小城温情，悉数煮进舌尖的风味里。
来源：元江县融媒体中心、玉溪融媒
编辑：姜蕾
审核：钟玲