天色刚透亮，人醒过来，肝脏还在默默忙碌着分解毒素和代谢垃圾，一宿没停歇。这时候给它备点好消化早餐，便是最大的体恤。肝脏舒畅了，气血就通畅，人不易烦躁，夜里也能睡安稳。
不少人早餐要么随便对付几下，要么油条包子塞满嘴，肝脏还得额外加班来消化油腻物，哪里还有力气好好工作？今天就来介绍三种肝脏特别喜欢吃的早餐，轮换着吃，肝养好了，睡眠质量高，脾气也跟着好。
一、红薯薏米羹
红薯能健脾补气，薏米可利水渗湿，红枣助于养血安神，这三样搭配在一起，温和不油腻。前一天晚上就熬好，早上热一热就能吃，既省事又养人。
用料：薏米小半碗、红薯一个、红枣6颗、枸杞一小撮、冰糖少量。
制作方法：薏米先别急着下锅，倒进没油的锅里用小火慢慢炒，炒到表面微微泛黄，散发出焦香味就停火。这个步骤很关键，生的薏米偏凉，炒过后寒性大大减，脾胃虚寒的人吃了也不容易拉肚子。
炒好的薏米掺足量清水，煮上半个小时。红薯削皮后切大块，红枣洗净，和冰糖一起放进锅里，再煮二十分钟，直到红薯用筷子能轻易戳透。关火前撒入枸杞，焖两分钟即可出锅。
这羹口感浓稠，甜而不腻，红薯自带清甜，冰糖只需少量就好。早上搭配个水煮蛋，一顿饭就搞定。
二、番茄鸡蛋燕麦粥
燕麦有降脂护肝的作用，番茄富含维生素，鸡蛋供给丰富蛋白质。做这道粥不用花时间在灶上久炖，十分钟就能完成，适合早上时间紧张的人。
材料：番茄一个、鸡蛋两个、即食燕麦小半碗、生菜几片、生抽一勺、鸡粉少许、黑胡椒粉少量。
步骤：鸡蛋打散，热油下锅炒至碎块后盛出。番茄切块，锅里留底油炒番茄，用锅铲压碎，炒出浓郁的汤汁。把鸡蛋倒回去翻炒均匀，加入适量水（根据所需稠度调整）。水沸腾后投入即食燕麦，小火煮至汤汁浓稠，加生抽、鸡粉、黑胡椒粉调味。生菜切细后放入锅中稍炒即可出锅。
这款粥比白粥更有嚼劲，番茄的酸甜味道非常开胃，生菜最后放能保持脆爽。肝脏喜欢这种清淡又营养的早餐，吃起来无负担感。
三、养肝豆浆
黄豆可以补气，绿豆能清热，红枣重在养血，枸杞有助于明目。用这几样打出的豆浆，营养远胜外面卖的。
材料：干黄豆30克、干绿豆30克、红枣3颗、枸杞5克、清水600毫升。
做法：黄豆和绿豆提前冲洗干净，最好提前四小时泡水（早上喝的话可头天晚上泡）。红枣去核后掰开，所有材料稍微冲洗一下，全部倒入破壁机，加600毫升水。选择豆浆程序，大约二十分钟完成。喜欢甜的可以加一小块冰糖一起打，不加也行，红枣自带甜味。
外面的豆浆往往稀薄水润，自制的浓稠滋补，喝下一杯就很有饱腹感。绿豆清肝火，黄豆养肝阴，搭配起来正合适。
这三种早餐，红薯薏米羹温和，番茄燕麦粥便捷，养肝豆浆香浓，轮流食用。养肝其实不一定要靠吃药，关键是要把一日三餐吃得对。早晨这一餐吃得满意，肝脏就能一整天轻快。坚持一段时间，最明显的变化就是晚上入睡快了，情绪也变得不那么急躁。不妨试试看，半个月后再来比较感受。