标题：猪肘子的15道做法，年夜饭上炖一锅，全家人抢开了花！
中华美食海中，猪肘子的名气不小。它的味道有人喜欢，里面的胶原蛋白又对身体好，算是热门的养身体菜。这篇稿子，打算把猪肘子做法说清楚，一共十五个。年夜饭时炖一锅，保证家里人吃得特别香。
先说说红烧猪肘子。肘子洗干净，放进锅里，加水加上料，慢慢煨到肉烂了就行。等汤汁变浓，拿出去，撒上葱花。这样一道红烧猪肘子就做好了，好看又好吃。
再讲讲糖醋猪肘子。把肘子切小块，用糖、醋、酱油这些东西腌好。然后，蘸点薄淀粉，放进油锅里炸成金黄色。最后，倒上早准备好的糖醋汁，一道酸甜的糖醋猪肘子就完成了。
当然，清蒸猪肘子也值一提。肘子洗干净，放到盘子里，加点葱姜蒜这些调料，放进蒸锅里，大火蒸透。等熟了，拿出来切成片，浇上热油，再撒上葱花，一道原汁原味的清蒸猪肘子就出现了。
除了这些，酱烧猪肘子、蜜汁猪肘子、卤水猪肘子，都很好吃。哪一种都有自己特别的风味，让人忍不住想吃。
做猪肘子的时候，有几个地方要注意。料要新鲜，处理时要干净，调味得正好。做得到这些，猪肘子才能好吃。
这个时候，咱们用猪肘子来表示对家人的好。不管红烧、糖醋还是其他做法，只要用心去做，就会是让人吃了还想吃的菜。动手做一道丰盛的年夜饭给家人吃吧！